Zabiegi pielęgnacyjne

Zdarzenie dotyczy: Cykoria endywia Cichorium endivia

Liście endywii są gorzkie w smaku dlatego też przed zbiorem należy przeprowadzić zabieg bielenia. Dzięki temu liście będą delikatniejsze i smaczniejsze w spożyciu. Zabieg bielenia wykonuje się poprzez ograniczenie dostępu światła do liści. Wszystkie zewnętrzne liście należy związać, liście w środku staną się przez to jaśniejsze i smaczniejsze.